Starter Kit "Coppa e Galantina" "Macelleria Vecchi"

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Coppa e galantina

Coppa preparata con l'utilizzo di teste intere insieme a cotiche ed altre parti povere del suino, nato ed allevato nelle Marche. Prodotto pregiato, sapientemente condito con: pinoli, bucce d’arancia e limone, sedano, carota, pistacchi, sale, pepe e mix di spezie secondo una ricetta tipica delle nostre Vergare. Pressato per più di dodici ore in uno stampo costruito appositamente e tramandato da ben 4 generazioni.

Galantina farcita con ripieno di carni selezionate: pollo, vitellone Marchigiano IGP, tacchino, prosciutto cotto e mortadella IGP. Composto arricchito e aromatizzato con parmigiano reggiano DOP., olive, sedano, carote, pistacchi, aromi naturali, uova sode poste nella parte centrale. Bollito per ben 5 ore e pressato.

Coppa e Galantina senza l'aggiunta di additivi, conservanti o allergeni come glutine o lattosio."

Il contenuto di questo kit può variare a seconda della disponibilità.

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